1、掌握：掌握：细胞膜结构和主要功能。细胞膜结构和主要功能。各种细胞器结构和主要功能。各种细胞器结构和主要功能。细胞核结构和主要功能。细胞核结构和主要功能。熟悉：熟悉：细胞周期的概念。细胞周期的概念。细胞分裂及各期特点。细胞分裂及各期特点。了解：了解：人体细胞形态特点及大小。人体细胞形态特点及大小。细胞质包涵物。细胞质包涵物。本章学习目标本章学习目标概概 述述v细胞（细胞（cell）是一切生物体结构和功能的基本单位。）是一切生物体结构和功能的基本单位。人人体体细细胞胞约约有有200多多种种，形形态态各各异异，大大小差别很大。小差别很大。细胞结构：细胞膜、细胞结构：细胞膜、细胞质和细胞核。细胞质和细胞核。v细胞膜（细胞膜（cell membrane）：包裹于细胞外表面一层薄膜，）：包裹于细胞外表面一层薄膜，是细胞质的一部分，又称为质膜（是细胞质的一部分，又称为质膜（plasma membrane）。）。（一）细胞膜（一）细胞膜 细胞膜将细胞质与外环境分隔，构细胞膜将细胞质与外环境分隔，构成一种屏障，使细胞具有一个相对稳成一种屏障，使细胞具有一个相对稳定的内环境，它在细胞与周围环境之定的内环境

2、，它在细胞与周围环境之间进行物质交换、能量转换及信息传间进行物质交换、能量转换及信息传递过程中起着决定性作用。递过程中起着决定性作用。在真核细胞内存在细胞膜围绕形成的各种细胞器。将细在真核细胞内存在细胞膜围绕形成的各种细胞器。将细胞膜与细胞内的膜系统，统称为生物膜（胞膜与细胞内的膜系统，统称为生物膜（biomenbrane）。）。一、细胞的结构特点：特点：细胞膜甚薄，厚细胞膜甚薄，厚7.510nm，光，光镜下不能分辨。在电镜下，细胞镜下不能分辨。在电镜下，细胞膜由平行的膜由平行的3层板样结构组成，即层板样结构组成，即内、外两层电子密度高、致密，内、外两层电子密度高、致密，每层厚每层厚2.53.0nm；中间层电子密；中间层电子密度低，为透明层，厚约度低，为透明层，厚约3.5nm。这这3层膜结构是一切生物膜所具有的共同特征，故又称为单层膜结构是一切生物膜所具有的共同特征，故又称为单位膜（位膜（unit membrane）。细胞内有膜细胞器也具有单位膜的）。细胞内有膜细胞器也具有单位膜的结构。结构。1.1.细胞膜结构细胞膜结构化学成分：主要是脂类、蛋白质、糖、水和无机盐离子。化学成分：主要是

3、脂类、蛋白质、糖、水和无机盐离子。目前公认的是目前公认的是“液态镶嵌模型液态镶嵌模型”（fluid-mosaic modelfluid-mosaic model）学说。认为细胞膜由脂双层学说。认为细胞膜由脂双层(lipid bilayer)(lipid bilayer)构成支架，膜构成支架，膜蛋白镶嵌在其中或结合于脂双层表面。蛋白镶嵌在其中或结合于脂双层表面。1.1.脂双层：由磷脂、糖脂和胆固脂双层：由磷脂、糖脂和胆固醇组成，以磷脂为主。磷脂有极醇组成，以磷脂为主。磷脂有极性，一端为亲水性球形头部；性，一端为亲水性球形头部；另一端为疏水性的尾部，呈长杆状。亲水的头部朝向细胞膜另一端为疏水性的尾部，呈长杆状。亲水的头部朝向细胞膜的内、外表面，两层磷脂分子的尾部相对。的内、外表面，两层磷脂分子的尾部相对。2.2.膜蛋白：分为外周蛋白和镶嵌蛋白。外周蛋白主要附着膜蛋白：分为外周蛋白和镶嵌蛋白。外周蛋白主要附着在膜的内、外侧表面。镶嵌蛋白不同程度地镶嵌于磷脂双在膜的内、外侧表面。镶嵌蛋白不同程度地镶嵌于磷脂双分子层中，是膜蛋白的主要形式。膜蛋白具有载体、受体、分子层中，是膜蛋白的主要形式。膜蛋

4、白具有载体、受体、酶、抗原和能量转换器等，执行多种功能。酶、抗原和能量转换器等，执行多种功能。3.3.糖类：糖类只存在于细胞膜的外表面，形成糖脂或糖蛋白糖类：糖类只存在于细胞膜的外表面，形成糖脂或糖蛋白,较少。其糖链部分多呈树枝状分布在细胞膜外表面，形成细较少。其糖链部分多呈树枝状分布在细胞膜外表面，形成细胞外的细胞衣（胞外的细胞衣（cell coatcell coat）。）。细胞衣常构成抗原或受体，与细细胞衣常构成抗原或受体，与细胞免疫，细胞粘连，细胞癌变以及对胞免疫，细胞粘连，细胞癌变以及对药物激素的反应和物质交换等有密切药物激素的反应和物质交换等有密切关系。关系。被动扩散：指物质从高浓度侧向低浓度侧扩散的过程，被动扩散：指物质从高浓度侧向低浓度侧扩散的过程，不消耗能量。不消耗能量。主动转运：通过嵌入蛋白将离子、营养物质和代谢产主动转运：通过嵌入蛋白将离子、营养物质和代谢产物等从低浓度侧向高浓度侧跨膜的转运方式，消耗能量。物等从低浓度侧向高浓度侧跨膜的转运方式，消耗能量。内吞作用（内吞作用（endocytosisendocytosis）：又称入胞作用，通过细）：又称入胞作用，通过细

5、胞膜凹陷，将大分子物质包裹进入细胞内的过程。胞膜凹陷，将大分子物质包裹进入细胞内的过程。胞吐作用（胞吐作用（exocytosisexocytosis）：将细胞内的分泌颗粒或膜泡）：将细胞内的分泌颗粒或膜泡中的物质，转运出细胞外的过程。中的物质，转运出细胞外的过程。（1 1）物质交换：细胞膜有维持细胞的完整性和内环境的）物质交换：细胞膜有维持细胞的完整性和内环境的相对稳定等屏障作用外，还是与细胞外进行物质交换的半相对稳定等屏障作用外，还是与细胞外进行物质交换的半透膜。透膜。2.2.细胞膜的功能细胞膜的功能（2 2）信息转导：细胞）信息转导：细胞膜能将细胞外的各种信膜能将细胞外的各种信息转换为细胞内的化学息转换为细胞内的化学或物理信号，启动一系或物理信号，启动一系列化学反应，产生生物列化学反应，产生生物学效应。学效应。（二）细胞质（二）细胞质 细胞质（细胞质（cytoplasmcytoplasm），位于细胞膜与细胞核之间，包），位于细胞膜与细胞核之间，包括细胞基质和有形结构。细胞基质（括细胞基质和有形结构。细胞基质（cytoplasmic cytoplasmic matrixmatrix）

6、，是细胞中均质无定形胶状物质，呈液态，故又），是细胞中均质无定形胶状物质，呈液态，故又称细胞液（称细胞液（cytosolcytosol），含有可溶性的酶类，是细胞质的基），含有可溶性的酶类，是细胞质的基本成分。细胞基质生活状态下呈液体状，有形结构（如细本成分。细胞基质生活状态下呈液体状，有形结构（如细胞器、细胞骨架和包涵物）位于其中。胞器、细胞骨架和包涵物）位于其中。1.1.细胞器（细胞器（organellesorganelles）：是细胞质内具有特定形态与功）：是细胞质内具有特定形态与功能的结构。分为有膜细胞器和无膜细胞器两类。能的结构。分为有膜细胞器和无膜细胞器两类。（1 1）线粒体（线粒体（mitochondriamitochondria）：光镜下，线粒体呈杆状、）：光镜下，线粒体呈杆状、线状或颗粒状。电镜下，线粒体为双层单位膜构成的椭圆形线状或颗粒状。电镜下，线粒体为双层单位膜构成的椭圆形小体，外膜光滑，内膜向内折叠形成许多板状或管状的线粒小体，外膜光滑，内膜向内折叠形成许多板状或管状的线粒体嵴（体嵴（mitochondria cristaemitochondria crist

7、ae）。）。功能：进行氧化磷酸化合成功能：进行氧化磷酸化合成ATPATP，为细胞活动提供能量。，为细胞活动提供能量。细胞器细胞器（2 2）核糖体核糖体（ribosomeribosome）又称核蛋白）又称核蛋白体：是细胞内合成蛋白质体：是细胞内合成蛋白质的基地。电镜下，核糖体的基地。电镜下，核糖体是由大小两个亚单位（基）是由大小两个亚单位（基）组成的球形致密颗粒，其组成的球形致密颗粒，其主要化学成分为主要化学成分为 r rRNARNA 和和蛋白质。蛋白质。细胞器细胞器核糖体存在形式：核糖体存在形式：游离于细胞基质中，称为游离核糖体（游离于细胞基质中，称为游离核糖体（free free ribosomeribosome），主要合成细胞自身需要的结构蛋白质，单个），主要合成细胞自身需要的结构蛋白质，单个游离的核糖体无合成蛋白质功能，只有聚合成多聚核糖体游离的核糖体无合成蛋白质功能，只有聚合成多聚核糖体才具备合成蛋白质的活性。才具备合成蛋白质的活性。附着于内质网表面或细胞核外核膜上，称为附着核糖附着于内质网表面或细胞核外核膜上，称为附着核糖体（体（bound ribosomebound rib

8、osome），主要合成分泌蛋白质。），主要合成分泌蛋白质。细胞器细胞器细胞器细胞器（3 3）内质网（）内质网（endoplasmic endoplasmic reticulumreticulum，ERER）：由单位膜）：由单位膜围成的扁囊或管泡样结构，以围成的扁囊或管泡样结构，以分支互相吻合成网。根据其表分支互相吻合成网。根据其表面有无核糖体附着分为粗面内面有无核糖体附着分为粗面内质网与滑面内质网。质网与滑面内质网。粗面内质网（粗面内质网（rough endoplasmic reticulumrough endoplasmic reticulum，r rERER）：多）：多为平行排列的扁囊，表面附有大量的核糖体，为平行排列的扁囊，表面附有大量的核糖体，RERRER常与细胞核常与细胞核膜外层相通连。粗面内质网的功能主要是合成分泌蛋白质、溶膜外层相通连。粗面内质网的功能主要是合成分泌蛋白质、溶酶体酶和部分膜蛋白。酶体酶和部分膜蛋白。滑面内质网（滑面内质网（smooth smooth endoplasmic reticulumendoplasmic reticulum，s sERER）：）：

9、多为表面光滑的分支管泡状结构，多为表面光滑的分支管泡状结构，无核糖体附着。滑面内质网含多无核糖体附着。滑面内质网含多种酶系，功能比较复杂，随所在种酶系，功能比较复杂，随所在细胞而异。细胞而异。细胞器细胞器（4 4）高尔基复合体（）高尔基复合体（Golgi complexGolgi complex）：光镜下，高尔基复）：光镜下，高尔基复合体是位于细胞核附近的网状结构，故又称内网器。电镜下，合体是位于细胞核附近的网状结构，故又称内网器。电镜下，高尔基复合体由扁平囊泡、小泡和大泡高尔基复合体由扁平囊泡、小泡和大泡3 3部分组成。部分组成。细胞器细胞器 高尔基复合体主要功能是高尔基复合体主要功能是将将r rERER合成的蛋白质进行加工、合成的蛋白质进行加工、修饰、浓缩和糖基化，最终形修饰、浓缩和糖基化，最终形成分泌颗粒通过胞吐作用排到成分泌颗粒通过胞吐作用排到细胞外。同时高尔基复合体还细胞外。同时高尔基复合体还与溶酶体的形成有关，也参与与溶酶体的形成有关，也参与细胞膜的再循环和更新。细胞膜的再循环和更新。细胞器细胞器（5 5）溶酶体（）溶酶体（lysosomelysosome）：是细胞质内由单

10、位膜包裹，）：是细胞质内由单位膜包裹，内含内含6060多种水解酶的致密小体，其大小不一、形态多样。多种水解酶的致密小体，其大小不一、形态多样。但其特异性的标志酶是酸性磷酸酶，可用酶组织化学染色但其特异性的标志酶是酸性磷酸酶，可用酶组织化学染色法显示。溶酶体的主要功能是消化作用。溶酶体可分为初法显示。溶酶体的主要功能是消化作用。溶酶体可分为初级溶酶体、次级溶酶体和残余体。级溶酶体、次级溶酶体和残余体。细胞器细胞器（6 6）过氧化物酶体（）过氧化物酶体（peroxisomeperoxisome），又称微体），又称微体（microbodymicrobody）：电镜下，过氧化物酶体由一层单位膜围成，）：电镜下，过氧化物酶体由一层单位膜围成，多见于肝细胞、肾小管上皮细胞及支气管无纤毛上皮细胞内。多见于肝细胞、肾小管上皮细胞及支气管无纤毛上皮细胞内。过氧化物酶体含有过氧化物酶体含有4040多种酶，但其标志酶是过氧化氢酶。功多种酶，但其标志酶是过氧化氢酶。功能主要是参与脂肪酸氧化、过氧化氢的形成和分解，起解毒能主要是参与脂肪酸氧化、过氧化氢的形成和分解，起解毒作用。作用。（7 7）中心体（）中心体（

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